원어: Zoégas
분류: 스웨덴의 유명 커피 브랜드
조예가스 (스웨덴어: Zoégas) 는 스웨덴의 대표적인 커피 브랜드로, 특히 다크 로스트 커피 분야에서 높은 시장 점유율을 자랑합니다. 1881년 카를로스 조예가스(Carlos Zoéga)에 의해 설립되었으며, 현재는 세계적인 식품 기업 네슬레(Nestlé)의 자회사입니다. 스웨덴 남부 헬싱보리(Helsingborg)에 본사와 로스터리를 두고 있으며, 스웨덴 커피 문화의 중요한 부분을 차지하고 있습니다.
조예가스(Zoégas) 커피 무역은 1881년 스코네(Skåne) 출신의 카를로스 조예가스(Carlos Zoéga)가 란스크로나(Landskrona)에서 시작했습니다. 그는 전년도에 브라질(Brasilien)에서 6,000 크로나 상당의 커피를 가지고 돌아와 사업을 시작했습니다. 1885년, 그는 사진작가 마리아 투베스도테르 툰넬(Maria Tufvesdotter Thunell)과 결혼했고, 이듬해 사업장을 헬싱보리(Helsingborg)의 쿨라가탄(Kullagatan) 27번지로 이전했습니다. 이곳에서 그들은 주거 공간과 함께 '헬싱보리스 특허 커피 증기 로스터리(Helsingborgs Patent-Kaffe-Ångbränneri)'라는 이름의 로스터리를 운영했습니다.
1888년 카를로스 조예가스(Carlos Zoéga)가 사망하자, 그의 아내 마리아 조예가스(Maria Zoéga)가 사업을 이어받아 조예가스(Zoégas)를 크게 발전시켰습니다. 그녀는 도매상인이자 제과업자인 요한 스벤손(Johan Svensson)과 재혼했으며, 요한 스벤손(Johan Svensson)도 조예가스(Zoéga)라는 성을 사용했습니다. 세기가 바뀔 무렵, 그들은 드로트닝가탄(Drottninggatan)의 새로운 건물로 이전했으며, 이곳은 현재까지도 조예가스(Zoégas) 매장이 위치한 곳입니다. 마리아(Maria)와 요한(Johan) 사이에서는 아들 루돌프(Rudolf)가 태어났습니다.
마리아 조예가스(Maria Zoéga)의 경영 아래, 조예가스(Zoégas)는 상징적인 커피 블렌드를 개발했습니다. 1903년에는 헬싱보리(Helsingborg)의 유서 깊은 몰베리스 호텔(Hotell Mollberg)의 요청으로 '몰베리스 블렌드(Mollbergs blandning)'가 탄생했습니다. 1918년에는 말뫼(Malmö)의 호른 호텔(Hotell Horn, 현 사보이 호텔(Hotell Savoy))을 위해 '호른스 블렌드(Horns blandning)'가 개발되었는데, 이 블렌드는 나중에 '스코네로스트(Skånerost)'로 이름이 바뀌었습니다.
제2차 세계대전 중 스웨덴에서 커피 배급제(Ransonering)가 시행되었을 때, 조예가스(Zoégas) 커피 공장은 다른 대형 커피 제조업체들과 함께 임시 보호 대상으로 지정되었습니다. 이는 커피가 국민에게 필수적인 기본 생필품으로 간주되었기 때문입니다.
1952년, 조예가스(Zoégas)는 엥엘홀름스베겐(Ängelholmsvägen)에 새로 지어진 더 크고 현대적인 시설로 이전했습니다. 이 시설은 당시 가장 현대적인 로스터리 중 하나였으며, 현재까지도 조예가스(Zoégas)의 사업장이자 생산 기지로 사용되고 있습니다. 헬싱보리(Helsingborg)의 조예가스(Zoégas) 커피 로스터리에는 약 70명의 직원이 근무하며, 연간 17,000톤 이상의 커피를 생산합니다. 공장은 증가하는 수요를 충족하기 위해 수년간 여러 차례 투자를 거쳐, 현재는 최신 커피 로스팅 및 포장 기술을 갖춘 고도로 자동화된 공장으로 운영되고 있습니다.
조예가스(Zoégas)는 1958년 주식회사(aktiebolag)로 전환되었고, 1986년에는 당시 핀두스(Findus)였던 네슬레(Nestlé)에 인수되었습니다. 인수 당시 회사명은 '조예가스 카페 AB(Zoégas Kaffe AB)'였습니다.
2015년에는 잘 알려진 진공 포장 제품의 포장 용량이 11% (500g에서 450g으로) 감소했지만, 가격은 유지되어 소비자들 사이에서 논란이 되기도 했습니다.
조예가스(Zoégas)는 스웨덴 커피 시장에서 강력한 입지를 가지고 있습니다. 2017년 기준으로 스웨덴 전체 커피 판매량의 20% 이상을 차지했으며, 특히 다크 로스트 커피 판매량에서는 65.7%라는 압도적인 시장 점유율을 기록했습니다.
헬싱보리(Helsingborg)에 위치한 조예가스(Zoégas) 커피 공장은 고도로 자동화된 생산 시스템을 갖추고 있어, 주 생산 라인에서 분당 최대 125개의 진공 포장 제품을 생산할 수 있습니다.
조예가스(Zoégas)의 모든 제품은 레인포레스트 얼라이언스(Rainforest Alliance) 인증을 받아 지속 가능한 커피 생산에 기여하고 있습니다. 또한, 대부분의 제품은 홀빈(whole bean) 형태로도 구매할 수 있습니다.
조예가스(Zoégas)는 다양한 로스팅 정도와 원산지의 커피 블렌드를 선보이고 있습니다.
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