원어: Martin Olsson
분류: 레그보스달렌의 회장
마르틴 올손 (Martin Olsson)은 스웨덴의 식료품 및 관련 제품을 대형 주방과 레스토랑에 공급하던 기업이었습니다. 1897년에 설립되어 2012년 1월 1일에 마르틴 & 세르베라 (Martin & Servera)에 합병되었습니다.
마르틴 올손은 1897년, 마르틴 올손 (후에 올드마르 (Oldmark)로 개명)이 형의 식료품 및 커피 상점을 스톡홀름의 회토리에 (Hötorget)서 인수하면서 시작되었습니다. 1926년, 2대 CEO 군나르 올드마르 (Gunnar Oldmark) 재임 기간에 두 번째 매장이 문을 열었고, 특히 커피를 중심으로 카페와 레스토랑에 대한 판매가 크게 증가했습니다.
1930년대에는 몇 개의 매장이 더 생겼으며, 스웨덴 왕실 납품업체 (hovleverantör)로 지정되기도 했습니다. 주요 매장 중 하나는 스톡홀름 중심부 쿵스갓탄 (Kungsgatan) 40번지와 스베아베겐 (Sveavägen) 21-23번지 모퉁이에 위치해 있었으며, 이곳은 마르틴 올손의 "칼라스카페 (Kalaskaffe)"로 인해 "칼라스-호르난 (Kalas-hörnan)"으로 불리게 되었습니다.
시간이 지나면서 대형 주방과 레스토랑에 대한 판매가 주된 사업이 되었고, 일반 식료품점은 1980년, 슈퍼마켓 체인 메트로 (Metro)에 매각되었습니다. 이미 1973년부터 레스토랑 및 기타 사업자를 위한 대형 매장 (“storkökscashar”)을 시작했으며, 그중 하나는 스톡홀름의 오스타 파르티할라 (Årsta partihallar)에 위치해 있었습니다.
2012년 1월 1일, 마르틴 올손은 악셀 욘손 그룹 (Axel Johnson Gruppen)의 세르베라 (Servera)와 합병하여 마르틴 & 세르베라 (Martin & Servera)를 설립했습니다.
마르틴 올손은 스웨덴에서 오랫동안 식료품 유통 분야의 중요한 기업으로 자리매김했습니다. 특히, 레스토랑, 카페, 대형 주방 등 외식업계에 식료품을 공급하며 스웨덴 외식 문화 발전에 기여했습니다. 또한, "칼라스카페 (Kalaskaffe)"와 같은 자체 브랜드 제품을 통해 소비자들에게 친숙한 이미지를 구축했습니다.
마르틴 올손은 한국과 직접적인 관련성은 적지만, 스웨덴의 식료품 유통 및 외식 산업의 역사를 이해하는 데 중요한 사례입니다. 스웨덴의 식자재 유통 시스템과 외식 문화에 대한 이해를 넓히는 데 도움이 될 수 있습니다.
이 페이지는 스웨덴어 위키백과의 내용을 바탕으로 자동 생성되었습니다.