원어: Desirée Jaks
분류: 스웨덴의 유명 셰프
데시레 약스 (Desirée Jaks)는 1995년 6월 19일 스웨덴 스톡홀름스 렌 (Stockholms län) 나카 포르삼링 (Nacka församling)에서 태어난 스웨덴의 유명 셰프입니다. 그녀는 2023년 스웨덴 최고 권위의 요리 대회인 '올해의 셰프 (Årets kock)'에서 우승하며 스웨덴 요리계에 이름을 알렸습니다.
데시레 약스는 옌셰핑 (Jönköping)에 위치한 레스토랑 쇤 (Sjön)에서 셰프 경력을 시작했습니다. 이후 스톡홀름 (Stockholm)의 레스토랑 아그리쿨투르 (Agrikultur)로 자리를 옮겨 셰프로 일했으며, 4년 만에 주방장 (köksmästare)으로 승진했습니다.
그녀는 2016년 독일 에르푸르트 (Erfurt)에서 열린 요리 올림픽에서 우승한 스톡홀름 컬리너리 팀 (Stockholm Culinary Team)의 일원이었습니다. 2017년부터 2018년까지는 주니어 국가대표 요리팀 (Juniorkocklandslaget)의 멤버로 활동했으며, 2018년에는 노르딕 영 셰프 (Nordic Young Chef) 대회에서 우승을 차지했습니다. 현재 약스는 스웨덴 국가대표 요리팀 (Svenska Kocklandslaget)의 멤버로 활동하고 있으며, 스톡홀름의 레스토랑 스페소 (Spesso)에서 주방장 (kökschef) 겸 크리에이티브 디렉터로 재직 중입니다.
약스는 2021년 스웨덴 TV 프로그램인 '셰프들의 전쟁 (Kockarnas kamp)'에 출연하여 대중에게 얼굴을 알리기도 했습니다. 2023년에는 스웨덴 요리계에서 가장 명망 높은 대회 중 하나인 '올해의 셰프 (Årets kock)'에서 우승하며 스웨덴 최고의 셰프 중 한 명으로 인정받았습니다. 이 대회는 스웨덴 요리사들에게 최고의 영예로 여겨집니다.
데시레 약스는 젊은 나이에 ‘올해의 셰프’ 타이틀을 획득하고 국가대표 요리팀에서 활약하며 스웨덴 요리계의 미래를 이끌어갈 재능으로 평가받고 있습니다. 그녀의 성공은 스웨덴 요리의 국제적 위상을 높이는 데 기여하고 있으며, 특히 여성 셰프로서의 역할 모델이 되고 있습니다.
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